Ital. Mortadella aus Bologna
Produktnummer:
SW011
Produktinformationen "Ital. Mortadella aus Bologna"
Das magere knochenlose Schweinefleisch wurde bereits zur Römerszeit von Hand bearbeitet und in kleine Stücke zerteilt. Die Mortadella ist das Kind von Mörser (mortaio) und Stössel (pestello). Die Kunst des Würzens und Wurstens liegt noch heute in den Händen erfahrener italienischer "Salumieri". mit Pistazien
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